Receita do caderno
Conserva de polvo
Ingredientes: 1 quilo de polvo 3 colheres de sopa de mostarda do tipo wholegrain (com sementes) 2 colheres de chá de molho tabasco ou piripiri 2 colheres de...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 9 separados
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno à 220ºC. Cozinhe o polvo numa panela grande com água e sal durante 40 minutos, até ficar macio e tenro. Limpe o polvo, retirando o bico, as entranhas e a tinta. Cozinhe os pimentões no forno até que a pele fique preta, voltando de vez em quando. Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Retire a pele dos pimentões. Remova as sementes e corte em tiras. Corte o polvo em pequenos pedaços e misture com os pimentões. Adicione os restantes ingredientes e mexa bem. Coloque num boião de conserva. Mantenha fresco no máximo uma semana, desde que guardado na geladeira. Uma excelente opção para acompanhar saladas, grelhados ou em torradas.
- Rendimento: 8 à 10 porções
