Conserva de polvo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de polvo
- 3 colheres de sopa de mostarda do tipo wholegrain (com sementes)
- 2 colheres de chá de molho tabasco ou piripiri
- 2 colheres de sopa de mel corrente
- 10 dentes de alho finamente picados
- 2 mãos cheias de coentros picados
- 6 pimentões vermelhos
- Sal e pimenta à gosto
- Sumo de 4 limões
🔥 Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno à 220ºC. Cozinhe o polvo numa panela grande com água e sal durante 40 minutos, até ficar macio e tenro. Limpe o polvo, retirando o bico, as entranhas e a tinta. Cozinhe os pimentões no forno até que a pele fique preta, voltando de vez em quando. Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Retire a pele dos pimentões. Remova as sementes e corte em tiras. Corte o polvo em pequenos pedaços e misture com os pimentões. Adicione os restantes ingredientes e mexa bem. Coloque num boião de conserva. Mantenha fresco no máximo uma semana, desde que guardado na geladeira. Uma excelente opção para acompanhar saladas, grelhados ou em torradas.
Rendimento: 8 à 10 porções
