Conserva de sardinha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
Avalie
4.6
/ 5
978 votos
🛒 Ingredientes
- 2 quilos de sardinhas (limpa e sem cabeça)
- 1 e 1/2 xícara de chá de vinagre
- 2 xícaras de chá de água
- 2 xícaras de chá de óleo
- Sal e pimenta-do-reino
🔥 Modo de Preparo
Lave bem as sardinhas, enxugue-as e tempere com sal e pimenta. Numa panela de pressão, arrume cuidadosamente as sardinhas em camadas, alternando o sentido. Misture o óleo com o vinagre e 2
xícaras de chá de água e despeje essa mistura sobre a sardinha, tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto. Quando começar a chiar, abaixe o fogo para o mínimo e cozinhe por 2 horas. Deixe descansar de um dia para o outro sem abrir a panela. No dia seguinte, retire as sardinhas, uma a uma com cuidado e vá arrumando num recipiente e feche bem. Conserve na geladeira.
