Receita do caderno
Consomê de bacalhau com mussarela de búfala
Ingredientes: Para 4 pessoas Tempo de preparo: 1 hora Fácil 1/2 colher sopa de molho de pimenta 3 colher sopa de azeite 1/2 xícara chá de manjericão pícado 2...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 17 separados
Modo de preparo
- Bater o tomate com o suco no liquidificador e reservar. Em uma panela funda, refogar em
- uma colher sopa de azeite a cebola, a cenoura, o salsão, o louro e o manjericão.
- Juntar o tomate batido e deixar ferver por 10 minutos em fogo baixo. Temperar com sal e
- molho de pimenta. Passar por uma peneira bem fina e reservar o caldo. Aquecer o azeite
- restante e dourar levemente as fatias de pão. Retirar e esfregar com o alho. Reservar.
- Aquecer o caldo passado pela peneira e juntar o bacalhau. Acrescentar a mussarela picada.
- Mexer rapidamente e servir com as fatias de pão.
