Consomê de bacalhau cremoso
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- Tempo de preparo: 1 Aora
- Fácil
- 1 xícara chá de creme de leite
- 4 xícara chá de água
- 1 colher sopa de coentro
- 2 colher sopa de azeite
- al, pimenta-do-reino e cominho a gosto
- 5 batatas sem casca em pedaços
- 2 dentes de alho amassados
- 2 cebolas picadas
- 8 torradas médias
🔥 Modo de Preparo
Misturar o bacalhau com metade da cebola, do alho e o coentro. Temperar com sal, pimenta e
cominho. Mexer e deixar apurar por 30 minutos. À parte, refogar em metade do azeite a
batata com o alho e cebola restantes. Adicionar metade da água. Quando a batata estiver
cozida, escorrer, reservando uma xícara chá da água do cozimento, e deixar esfriar.
Bater no liquidificador a batata com a água do cozimento. Reservar. Numa panela, refogar
o bacalhau no azeite restante e adicionar a batata batida. Deixar ferver e juntar a água
restante. Cozinhar por 15 minutos. Retirar do fogo e colocar o creme de leite. Mexer com
cuidado e servir com as torradas.
