Consomê de bacalhau cremoso

Modo de preparo

1. Misturar o bacalhau com metade da cebola, do alho e o coentro. Temperar com sal, pimenta e
2. cominho. Mexer e deixar apurar por 30 minutos. À parte, refogar em metade do azeite a
3. batata com o alho e cebola restantes. Adicionar metade da água. Quando a batata estiver
4. cozida, escorrer, reservando uma xícara chá da água do cozimento, e deixar esfriar.
5. Bater no liquidificador a batata com a água do cozimento. Reservar. Numa panela, refogar
6. o bacalhau no azeite restante e adicionar a batata batida. Deixar ferver e juntar a água
7. restante. Cozinhar por 15 minutos. Retirar do fogo e colocar o creme de leite. Mexer com
8. cuidado e servir com as torradas.