Receita do caderno
Consomê de mandioca
Ingredientes: 600 gramas de mandioca 500 gramas de lingüiça calabresa em rodelas 2 litros + 1 xícara de chá de água 2 colheres de sopa de bacon picado 2...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cozinhar a mandioca em 2 litros de água. Após cozida e fria, bater no liquidificador com
- a água do cozimento e reservar. Colocar numa panela o bacon e o óleo e deixar fritar.
- Adicionar o alho e a cebola picados. Refogar bem. Juntar o ketchup e a lingüiça.
- Acrescentar a água restante e cozinhar por 8 a 10 minutos. Adicionar a mandioca, o louro
- e o sal. Deixar esfriar, despejar o creme de leite e misturar a salsa e a cebolinha
- picadas. Servir com torradas.
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