Consomê de tomate com espuma
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Igor Pires
Avalie
3.6
/ 5
194 votos
🛒 Ingredientes
- 3 xícaras de chá de suco de tomate
- 2 colheres de chá de cebolinha verde picada
- 1 e 1/2 colheres de chá de suco de limão
- 1 xícara de chá de caldo de galinha
- 1 colher de chá de molho inglês
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1 clara
🔥 Modo de Preparo
Deixe o suco de tomate e o caldo levantarem fervura. Adicione a cebolinha verde e o molho inglês. Deixe cozinhar durante 5 minutos. Junte o suco de limão, o sal e a pimenta (cuidado com os temperos, pois o caldo e o molho inglês já são temperados). Retire do fogo e adicione cuidadosamente a clara batida em neve. Mexa, deixando um pouco de espuma por cima. Despeje em taças de consomê e sirva.
