Consomê madrilène
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- 3 colheres de sopa de gelatina em pó sem sabor
- 2 colheres de sopa de vinho Xerez seco
- 2 xícaras de chá de suco de tomate
- 2 xícaras de chá de caldo de galinha
- 1/2 colher de chá de cebola ralada
- 1/2 xícara de chá de água fria
- Limão em fatias
🔥 Modo de Preparo
Numa tigela, coloque a água e polvilhe por cima a gelatina, para amolecer. Aqueça o suco de tomate, o caldo de galinha e a cebola ralada. Despeje sobre a gelatina, mexendo até dissolver. Adicione o vinho Xerez. Coe o consomê, para tirar a cebola, e leve à geladeira até ficar firme. Bata levemente com um garfo antes de servir. Enfeite com as fatias de limão.
Rendimento: 4 porções
