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Receita do caderno

Contra filé

Ingredientes: 1 peça de contra filé de mais ou menos 1 e 1/2 quilos 1 xícara chá de água fria Tempero a base de alho, sal e cheiro verde a gosto 3 cebolas...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Furar toda a peça de contra filé com a faca. Em seguida espalhar o tempero em toda a
  2. peça e reservar. Na panela de pressão fazer uma cama com metade das rodelas de cebola e
  3. 1 cubo de caldo de carne esfarelado. Colocar em seguida o contra filé e por cima dele a
  4. outra metade das cebolas e 1 cubo de caldo de carne esfarelado. Colocar a xicara de água
  5. fria e tampar a panela. Contar 30 minutos de quando a panela começar a chiar. Abrir a
  6. panela e fatiar a carne em fatias grossas. Voltar ao fogo sem pressão somente para apurar
  7. o molho. Se desejar acrescentar um pouco de sal. Servir com arroz branco.

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