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Receita do caderno

Contra-filé ao molho

Ingredientes: 1 quilo de contrafilé com osso, formando uma grande bisteca 500 gramas de tomates sem pele e sem sementes 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Temperar a carne, envolver nas ervas e colocar o vinho. Marinar por uns 15 minutos. Levar
  2. ao forno com um fio de óleo e assar até a carne ficar no ponto. Ferver a couve em água
  3. e sal. Passar rapidamente na manteiga. Fazer um molho, refogando a cebola e o alho no
  4. azeite e acrescentando os tomates picados. Pôr as cenouras, o sal e a pimenta, cozinhando
  5. em fogo brando por 20 minutos. Servir a bisteca rodeada de molho e couve-de-bruxelas.

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