Contra-filé ao molho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fernanda Oliveira
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de contrafilé com osso, formando uma grande bisteca
- 500 gramas de tomates sem pele e sem sementes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 copo de vinho branco seco
- 150 gramas de couve de Bruxelas
- sálvia a gosto
- alecrim a gosto
- manjerona a gosto
- louro a gosto
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- 1 dente de alho
- 2 cenouras
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Temperar a carne, envolver nas ervas e colocar o vinho. Marinar por uns 15 minutos. Levar
ao forno com um fio de óleo e assar até a carne ficar no ponto. Ferver a couve em água
e sal. Passar rapidamente na manteiga. Fazer um molho, refogando a cebola e o alho no
azeite e acrescentando os tomates picados. Pôr as cenouras, o sal e a pimenta, cozinhando
em fogo brando por 20 minutos. Servir a bisteca rodeada de molho e couve-de-bruxelas.
