Receita do caderno
Contra Filé ao Molho de Mostarda
Ingredientes: 4 bifes de contrafilé 6 colher sopa de creme de leite fresco 2 colher sopa de mostarda 2 colher sopa de conhaque 2 colher sopa de óleo sal e...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Temperar os bifes com 1 colher de óleo e um pouco da mostarda. Deixar tomar gosto por 30
- minutos. Aquecer o óleo restante e fritar os filés, dourar dos dois lados. Passar para
- uma travessa. Despejar então o conhaque na mesma frigideira em que fritou os bifes e
- levar ao fogo forte, raspando bem o fundo. Juntar o restante da mostarda e temperar com
- sal e pimenta do reino. Diminuir a chama e acrescentar o creme de leite. Mexer bem,
- despejar sobre os filés. Servir com batata frita.
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