Contra filé com laranja
🛒 Ingredientes
- 400 gramas de contra filé com 2,5 cm de espessura
- 2 xícaras de pimentão vermelho em pedaços
- 1 colher de chá de casca de laranja ralada
- 1 colher de (café) de gengibre em pó
- 1 colher de (café) de páprica picante
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 xícara de chá de água quente
- 1 colher de sopa de óleo
- 1/2 xícara de molho de soja
- Sal e pimenta a gosto
- 1 laranja média
🔥 Modo de Preparo
Elimine a gordura do contra filé e corte-o em tiras bem finas. Tempere a carne com sal e pimenta. Aqueça o óleo numa panela e refogue-a até que perca a cor rosada. Adicione a água quente. Tampe e cozinhe por mais 10 min. Então, junte a casca de laranja ralada, o gengibre, a páprica e o molho de soja. Misture bem. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando. Descasque a laranja e elimine a parte branca. Corte-a em rodelas de 0,5 cm. e retire as sementes. Corte as rodelas ao meio. Reserve. Tire a carne da panela com uma escumadeira e reserve. Misture a maizena com o líquido da panela. Mexa até que fique fino. Junte o pimentão, tampe e cozinhe em fogo médio por 5 minutos ou até a mistura engrossar e o pimentão amaciar um pouco. Junte a carne e a laranja. Tampe e deixe no fogo por 3 minutos.
