Contra filé com refogado de abóbora
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- 4 bifes grossos de contra filé
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta do reino
- Refogado de abóbora:
- 1 quilo de abóbora moranga cortada em cubos
- 3 colheres de sopa de óleo ou azeite
- Cebolinha verde picada
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Leve ao fogo uma panela com óleo ou azeite. Refogue a abóbora por alguns minutos. Tempere com sal e deixe cozinhar, acrescentando água aos poucos, conforme for preciso. Esfregue o sal e bastante pimenta do reino nos bifes. Aqueça o óleo numa frigideira e frite os bifes, um de cada vez virando para que dourem dos dois lados. Coloque numa travessa. Quando a abóbora estiver cozida, mas ainda firme, junte a cebolinha verde picada e misture bem. Passe para a travessa com os bifes e sirva em seguida.
