Contra filé com uvas passas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 1 quilos de contra filé (peça)
- 2 colheres de sopa de uvas passas brancas
- 2 colheres de sopa de castanha de caju picada
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de açúcar
- 100 gramas de presunto cru
- 1 copo de vinho tinto
- 1 Cebola picada
- Sal a gosto
- Papel alumínio
- Orégano
🔥 Modo de Preparo
Aqueça o óleo, e coloque a carne temperada com sal e pimenta à gosto. Doure bem de todos os lados. A seguir, pegue a carne e embrulhe no papel alumínio e leve-a ao forno. Coloque as uvas-passas de molho no vinho por uns 20 minutos. Na mesma gordura que fritou a carne, acrescente as uvas passas com o vinho e a cebola picada, refogue por uns 10 minutos, e adicione o açúcar, orégano, e a castanha de caju picada ou pinolis. Quando a carne ficar no ponto (a seu gosto), fatie e coloque-a numa travessa salpique com o presunto cru fatiado, e cubra com o molho.
