Cookie de Natal

Modo de preparo

1. Bata a manteiga e cream cheese até ficar cremoso. Junte p açúcar e a baunilha e continue batendo. Separadamente, misture a farinha com o sal e junte aos poucos à massa, batendo sempre. Misture as noz-pecã picadas. Cubra a tigela e leve à geladeira por 15 minutos. Divida a massa em 4 e forme 4 rolos de 15cm de comprimento e 4cm de diâmetro cada. Enrole cada um em papel alumínio e leve à geladeira durante a noite. Preaqueça o forno a 165ºC (temperatura baixa). Forre assadeiras com papel alumínio. Retire um rolo de massa de cada vez da geladeira, desembrulhe, passe pelo açúcar (verde ou vermelho) e corte em fatias. Transfira os cookies para a assadeira e coloque uma noz-pecã por cima de cada um. Asse por 15-18 minutos.
2. Rendimento: 60 cookies