Receita do caderno

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Ingredientes

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2 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo peneirada1/2 colher chá de bicarbonato de sódio1 colher (chá)de essência de baunilha1/2 colher chá de sal1 lata de leite condensado de qualidade60 gramas de nozes bem picadas200 gramas de chocolate ao leite picado ou mais200 gramas de manteiga2 ovos

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Bater, em velocidade lenta, a manteiga na batedeira e acrescentar as gemas e o leite
condensado em fio, até obter um creme bem levar e esbranquiçado. Aumentar a velocidade e
bater por mais 20 minutos. Acender o forno à 180°c e deixar aquecendo. Juntar as nozes,
o chocolate e a essência de baunilha ao creme delicadamente com um batedor de arame.
Peneirar sobre o creme a farinha, o bicarbonato e o sal, incorporando bem. Untar
assadeiras grandes e colocar porções pequenas de massa, mantendo uma certa distância.
Pincelar cuidadosamente essas porções de massa com as claras batidas levemente. Assar
até dourar e deixar esfriando sobre uma grelha. Depois, guarde em uma lata com tampa.

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