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Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
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🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara chá de ameixas pretas cortadas em cubos pequenos (pode-se substituir por uvas passas ou frutas cristalizadas)
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de amido de milho
- 1 xícara chá de farinha de soja
- 1 xícara chá de margarina
- 1 colher chá de fermento em pó
- 200 gramas de chocolate meio amargo cortado em cubos pequenos
- Margarina para untar
- 2 gemas
🔥 Modo de Preparo
Na batedeira, bater a margarina, as gemas e o açúcar até obter um creme homogêneo.
Retirar da batedeira, polvilhar a farinha, o amido de milho, o fermento e a farinha de
soja. Juntar as ameixas e misturar delicadamente, até obter uma mistura cremosa.
Acrescentar o chocolate e continuar misturando delicadamente. Preaquecer o forno em
temperatura média (180º graus). Untar duas assadeiras retangulares grandes com margarina
e reservar. Com o auxílio uma colher (chá), colocar pequenas porções de massa nas
assadeiras untadas. Levar ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente. Deixar esfriar
e retirar da assadeira. Para que todos os cookies tenham o mesmo formato e tamanho,
colocar a massa em um saco de confeitar grande com bico pitanga gigante.
