Receita do caderno

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Ingredientes

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1 colher (café) de essência de baunilha1/2 colher chá de fermento em pó1/2 xícara chá de açúcar cristal1/4 xícara chá de gordura vegetal200 gramas de farinha de trigoFarinha de trigo para polvilhar1 pitadinha de sal40 ml de leite1 ovo

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Na tigela da batedeira, misturar açúcar, gordura vegetal, ovo, leite, essência de
baunilha e bater em velocidade média até os ingredientes ficarem bem misturados. Juntar
sal, farinha, fermento e bater em velocidade baixa até a massa ficar macia. Reservar na
geladeira por 2 horas, até a massa ficar firme. Numa superfície lisa e enfarinhada,
abrir a massa com um rolo, na espessura de 3 mm, recortar a massa em círculos de cerca de
5 cm. Colocar os cookies em assadeiras sem untar e asse-os em forno preaquecido a 190 ºC
(moderadamente quente) por cerca de 10 a 12 minutos ou até as bordas ficarem ligeiramente
douradas. Deixar esfriar. Rendimento: 50 porções.

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