Cookies com gotas de chocolate

Modo de preparo

1. Em uma batedeira, misture a manteiga com o açúcar. Adicione os ovos e bata bem até ficar cremoso. Acrescente o açúcar mascavo e a baunilha e bata mais um pouco. Sem parar de mexer, vá juntando o sal, o fermento e a farinha peneirados juntos. Adicione o café dissolvido e, por último, o chocolate picado. Distribua colheradas da massa em uma assadeira forrada com papel-manteiga (não precisa ser untado), deixando um espaço entre os montinhos. Leve ao forno moderado à 180ºC, pré-aquecido, por 8 a 10 minutos ou até sua base começar a dourar. Deixe esfriar para retirar com uma espátula. Guarde em recipiente bem fechado.
2. Rendimento: 25 unidades