Cookies de Aveia e Maçã: Receita Fit e Rápida

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande e limpa, bata as claras em neve até ficarem firmes e com picos suaves.
2. Adicione a aveia integral em flocos finos e o açúcar demerara às claras batidas. Misture delicadamente com uma espátula até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa homogênea.
3. Cubra a tigela com plástico filme e leve a massa para descansar na geladeira por no mínimo 6 horas. Este passo é fundamental para que a aveia hidrate e a textura dos cookies fique ideal.
4. Após o tempo de descanso, pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Forre uma assadeira grande com papel manteiga ou unte-a levemente.
5. Com a ajuda de uma colher de sopa, retire pequenas porções da massa e distribua-as na assadeira, deixando um pequeno espaço entre elas. Achate cada porção com as costas da colher ou com os dedos, dando o formato de biscoitos.
6. Decore a superfície de cada biscoito com fatias finas de maçã vermelha e polvilhe canela a gosto por cima.
7. Leve ao forno pré-aquecido para assar por aproximadamente 15 minutos, ou até que os cookies estejam levemente dourados nas bordas e firmes ao toque.