Cookies de aveia, noz moscada e gotas de chocolate

Modo de preparo

1. Pré aqueça o forno à temperatura média (180°C). Coloque na batedeira a manteiga (reserve 2 colheres chá), o açúcar e o ovo. Bata por 5 minutos, ou até obter um creme esbranquiçado. Numa tigela, peneire a farinha de trigo com sal, o fermento em pó e a noz moscada. Junte o farelo de aveia e misture. Acrescente estes ingredientes secos à mistura de manteiga, ovos e açúcar, aos poucos e sem parar de bater. Por fim, junte as gotas de chocolate e misture delicadamente com uma colher. Forre uma assadeira grande com papel manteiga e unte com a manteiga reservada. Distribua pequenas colheradas de massa, deixando um espaço de 3 cm entre elas. Leve ao forno por 25 minutos, ou até os cookies dourarem. Retire do forno. Desenforme delicadamente, usando uma espátula. Deixe esfriar completamente antes de guardar.
2. Rendimento: 25 unidades