Cookies de baunilha e chocolate
🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de essência de baunilha
- 2 colher rasas chá de fermento em pó
- 2 colher rasas chá de bicarbonato
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de aveia
- 100 gramas de manteiga (1/2 tablete, em temperatura ambiente)
- 200 gramas de gotas de chocolate
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Quebrar os ovos no recipiente da batedeira, bater durante 2 minutos. Juntar o açúcar e a
manteiga. Continuar batendo até virar um creme (3 minutos aproximadamente). Acrescentar a
baunilha e reservar. Com a batedeira desligada, juntar a farinha de trigo peneirada, a
aveia, o fermento em pó e o bicarbonato. Misturar muito bem. A massa deve ficar firme
para pegar bolinhas com uma colher. Por último, acrescentar as gotas de chocolate e mexer
mais um pouco para incorporá-las na massa. Forrar a assadeira com papel manteiga (caso
não tenha, untar com margarina). Com a ajuda de uma colher, fazer bolinhas com a massa e
levar para assar. Deixar um bom espaço entre um cookie e outro, pois a massa espalha e
pode grudar. Assar em forno médio (200 graus), preaquecido, durante 11 minutos. Observar
a primeira fornada e regular o tempo para que o cookie fique de sua preferência. Menos
tempo para um cookie mais macio e mais tempo para um cookie douradinho e mais crocante.
