Cookies de chocolate

Modo de preparo

1. Reservar alguns pedacinhos de chocolate picado e da aveia, para enfeitar o cook antes de
2. assar. Em uma tigela grande, colocar os açúcares, os ovos inteiros, as duas gemas e a
3. baunilha. Misturar bem. Derreter a manteiga e acrescentar na mistura de açúcar e ovos.
4. Mexer bem, até ficar homogêneo. Peneirar sobre a mistura a farinha juntamente com o sal
5. e o fermento. Juntar a aveia e o chocolate picado. Misturar, tampare levar à geladeira
6. por no mínimo 3 horas, pois a massa deve ficar bem dura. Você pode fazer na noite
7. anterior e assar pela manhã. Não guardar a massa mais do que 1 dia na geladeira, pode
8. estragar. Depois de bem dura, untar 2 formas grandes com manteiga e farinha, fazer bolas
9. de 4 a 5 cm de diâmetro e dê uma levar pressionada nela, para fica mais num formato de
10. disco, não de bola. Deixar um espaço de 2 dedos de distância um cook do outro. Colocar
11. 2 a 3 quadradinhos de chocolate em cima e salpicar com os flocos de aveia pra decorar.
12. Rende de 28 a 32 cooks grandes. Assar em forno preaquecido 190 graus por 12-13 minutos
13. apenas. Vão parecer que não estão prontos mas confie, estarão prontos. Aos poucos voce
14. descobrirá o ponto exato do cook, pois a diferença de calor dos fornos pode influenciar.
15. Deixar amornar, pois o cozimento ainda continua depois de tirado do forno. Por fora ele
16. fica levemente crocante e dentro macio e com chocolate derretido. Desfrutar com um
17. cafezinho ou leite puro gelado.