Cookies de Chocolate

Modo de preparo

1. Separar todos os ingredientes pedidos na receita. Picar o chocolate e triturar a castanha,
2. se ela estiver inteira. Untar uma assadeira com manteiga e polvilhar com farinha de trigo.
3. Ligar o forno em temperatura média (180 graus). Peneirar a farinha de trigo sobre um
4. recipiente. Colocar a castanha de caju moída e a manteiga amolecida na tigela. Misturar
5. com as pontas dos dedos. A mistura deve ficar parecida com uma farofa úmida. Acrescentar
6. o ovo, o açúcar, o fermento e a essência de baunilha dentro da tigela. Misturar tudo
7. muito bem, com as mãos, até a mistura ficar homogênea. Acrescentar o chocolate picado e
8. mexer novamente. Ligar o forno em temperatura média (180 graus). Fazer bolinhas de
9. tamanho médio. Colocar as bolinhas na assadeira untada, deixando um espaço de 2 cm entre
10. elas. Pressionar levemente cada bolinha com um garfo para ficarem com um formato achatado.
11. Colocar a assadeira no forno preaquecido e assar por aproximadamente 25 minutos. Os
12. cookies devem crescer e dourar ligeiramente. Retirar do forno e esperar esfriar.