Cookies de Chocolate
🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de açúcar refinado ou mascavo
- 1 xícara chá de castanha de caju moída
- 1 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo
- 1/2 colher (café) de essência de baunilha
- 1 colher chá de fermento em pó
- 250 gramas de chocolate meio-amargo
- 110 gramas de manteiga amolecida
- 1 ovo
🔥 Modo de Preparo
Separar todos os ingredientes pedidos na receita. Picar o chocolate e triturar a castanha,
se ela estiver inteira. Untar uma assadeira com manteiga e polvilhar com farinha de trigo.
Ligar o forno em temperatura média (180 graus). Peneirar a farinha de trigo sobre um
recipiente. Colocar a castanha de caju moída e a manteiga amolecida na tigela. Misturar
com as pontas dos dedos. A mistura deve ficar parecida com uma farofa úmida. Acrescentar
o ovo, o açúcar, o fermento e a essência de baunilha dentro da tigela. Misturar tudo
muito bem, com as mãos, até a mistura ficar homogênea. Acrescentar o chocolate picado e
mexer novamente. Ligar o forno em temperatura média (180 graus). Fazer bolinhas de
tamanho médio. Colocar as bolinhas na assadeira untada, deixando um espaço de 2 cm entre
elas. Pressionar levemente cada bolinha com um garfo para ficarem com um formato achatado.
Colocar a assadeira no forno preaquecido e assar por aproximadamente 25 minutos. Os
cookies devem crescer e dourar ligeiramente. Retirar do forno e esperar esfriar.
