Cookies de chocolate trufado
🛒 Ingredientes
- 1 xícara (170 gramas) de gotas de chocolate meio amargo
- 1 xícara (170 gramas) de gotas de chocolate meio amargo
- 100 gramas de chocolate amargo, picado
- 6 colheres de sopa (85 gramas) de manteiga
- 1 e 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara (60 gramas) de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1/4 colher de chá de fermento em pó
- 1 xícara (200 gramas) de açúcar
- 1/4 colher de chá de sal
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Derreta o chocolate amargo no micro-ondas ou em uma panela de banho-maria. Depois de derretido, acrescente 170 gramas de gotas de chocolate e a manteiga. Misture tudo e deixe esfriando. Em uma vasilha grande, bata os ovos com o açúcar, até formar um creme esbranquiçado, aproximadamente 2 minutos batendo. Acrescente a baunilha e o chocolate derretido. Misture bem. Em seguida, adicione a farinha, o cacau, o bicarbonato e o sal, coloque-os aos poucos. Junte as gotas de chocolate que estão sobrando. Novamente, misture bem os ingredientes. Cubra essa massa e leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou deixe-a durante a noite. Preaqueça o forno a 180ºC. Com a massa faça cookies redondos de 2,5 cm. Coloque-os em um tabuleiro, não untado, separados por 5 cm de distância. No forno preaquecido, asse os cookies durante 9 a 11 minutos. Deixe os cookies esfriando no tabuleiro durante 5 minutos. Depois, retire-os do tabuleiro e coloque-os sobre uma grade aramada, para que esfriem completamente.
Rendimento: 36
