Cordeiro assado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo e 300 gramas de carne de cordeiro (perna)
- 500 gramas de batatas pequenas e branqueadas
- 1 e 1/2 colheres de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- 1 colher de sopa de colorau
- 2 xícaras de chá de vinho branco
- 500 gramas de cebolas bem pequenas
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 dentes de alho socados
- 3 folhas de louro
🔥 Modo de Preparo
Tempere a carne com o alho, o sal, a pimenta, o louro, o colorau e o vinho
branco e deixe descansar por 1 dia, na geladeira. Escorra, reservando a marinada, coloque em uma assadeira com as cebolinhas e as batatas passadas pelo óleo. Leve ao forno pré aquecido cerca de 2 horas, até fechar a carne, regando com a marinada. Se for preciso, junte um pouco de água para que a carne fique bem assada e com molho. Sirva com salada crua ou cozida, arroz ou purê de batatas.
Rendimento: 6 a 8 porções
