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Receita do caderno

Coroa de costela

Ingredientes: 1 xícara chá de vinho branco seco 2 quilos de costela de porco em um só pedaço Sal e pimenta-do-reino a gosto 6 dentes de alho amassados 2 folhas...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Em uma travessa, misturar os ingredientes do tempero, colocar a costela dentro e deixar
  2. tomar gosto de um dia para o outro. Enrolar a costela formando um círculo e amarrar com
  3. um barbante bem ao meio da costela, deixando a parte dos ossos para cima. Com uma faca
  4. afiada, cortar a costela na parte da carne, separando um osso do outro até próximo ao
  5. barbante no meio da costela. Colocar em pé em uma assadeira e levar ao forno,
  6. preaquecido, por 1 hora, coberto com papel-alumínio. Retirar o papel e deixar por mais 10
  7. minutos ou até dourar. Retirar do forno, tire o barbante e servir acompanhado de arroz
  8. branco e couve refogada.

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