Coroa de costela
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de vinho branco seco
- 2 quilos de costela de porco em um só pedaço
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 6 dentes de alho amassados
- 2 folhas de louro
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Em uma travessa, misturar os ingredientes do tempero, colocar a costela dentro e deixar
tomar gosto de um dia para o outro. Enrolar a costela formando um círculo e amarrar com
um barbante bem ao meio da costela, deixando a parte dos ossos para cima. Com uma faca
afiada, cortar a costela na parte da carne, separando um osso do outro até próximo ao
barbante no meio da costela. Colocar em pé em uma assadeira e levar ao forno,
preaquecido, por 1 hora, coberto com papel-alumínio. Retirar o papel e deixar por mais 10
minutos ou até dourar. Retirar do forno, tire o barbante e servir acompanhado de arroz
branco e couve refogada.
