Receita do caderno
Coroa de Costelinha
Ingredientes: 1 costelinha de porco 2 colheres de sopa de tomilho 1 xícara de vinho 3 dentes de alho Sal a gosto 2 limões Mini batatas: 1 quilo de mini batatas...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Temperar a costelinha um dia antes para pegar o tempero.
- Batata:
- Cozinhar a batata em água rapidamente. Escorrer e colocar numa assadeira com o azeite, o sal e o alecrim. Assar em forno médio até dourar.
- Chutney:
- Em uma panela, colocar as bananas cortadas, o alho picado, o mel, as pimentas picadas, o gengibre, a canela, a uva passa, o sal, o vinagre e a noz moscada. Cozinhar até virar uma pasta. Depois de desligar, colocar a cebolinha picada e o limão ralado.
- Rendimento: 8 porções
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