Coroa de costelinha suína

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes do tempero (menos o louro e o alecrim) no liquidificador e coloque a costelinha para marinar com o louro e o alecrim em recipiente tampado na geladeira, por no mínimo duas horas. Enrole a manta, amarre com um barbante, acrescente o molho da marinada e leve ao forno coberta com papel alumínio por 1 hora. Retire o papel alumínio e volte ao forno para dourar bem. Sirva com farofa. Se quiser, quando tirar o alumínio, coloque pétalas de cebola, pimentão e tomates no centro.
2. Rendimento: 6 porções