Receita do caderno
Corvina
Ingredientes: 1 corvina de 2 quilos inteira 1 colher de (café) de pimenta-do-reino 1/2 copo de azeite doce 2 dentes de alho 1 ramo de coentro 5 limões...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Acrescentar o alho, o limão, o sal, a pimenta-do-reino e o coentro (reservar um pouco de coentro). Moer tudo em um tacho. Limpar o peixe, faça alguns cortes bem de leve no comprimento dele. Temperar com o limão, o alho, a pimenta-do-reino e o coentro. Pegar um refratário, espalhar o azeite doce. Cortar a cebola em rodelas. Espalhar sobre o azeite doce no refratário. Colocar o peixe em cima da cebola. Polvilhar sobre o peixe o coentro reservado. Cubra com papel alumínio.
