Costela
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo e 1/2 de costela de boi cortada em pedaços
- 1 colher chá de manjerona (tempero seco)
- 1 colher chá de alecrim (tempero seco)
- 4 colher sopa de azeite
- 1 xícara de salsa e cebolinha picada
- 1 xícara de água
- 1/3 de abacaxi cortado em tiras
- 4 dentes de alho picados
- 2 cebolas picadas
- 4 tomates picados
- 2 folhas de louro
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Temperar 1 quilo e 1/2 de costela de boi cortada em pedaços com 4 colheres sopa de
azeite, 2 cebolas picadas, 4 dentes de alho picados, a manjerona, o alecrim, a salsa, a
cebolinha, 2 folhas de louro, e sal a gosto. Forrar o fundo de uma panela de pressão com
as tiras de abacaxi. Colocar sobre elas os pedaços de costela já temperados com sal.
Deixar por 15 minutos contados após chiar. Tirar cuidadosamente a pressão da panela
mexer e colocar mais 15 minutos contados após a panela chiar. Acrescentar 1 xicara
(chá) de água, os tomates e deixar cozinhar por cerca de 10 minutos aproximadamente, sem
a tampa para encorpar o caldo.
