Costela à moda caipira
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 2 costelas de boi com pouca gordura, em pedaços grandes
- 1 xícara de chá de cheiro-verde com cebolinha
- 1 lata de molho de tomate refogado
- 4 batatas-doces descascadas
- 100 ml de suco de limão
- sal e pimenta-de-cheiro a gosto
- 6 colheres de sopa de óleo
- 2 cubos de caldo de costela
- 4 cebolas em rodelas
- 3 dentes de alho
- 250 ml de água quente
- 6 espigas de milho
🔥 Modo de Preparo
Temperar as costelas com o suco de limão, o sal e a pimenta picada. Deixar tomar gosto
por 1 hora. Cozinhar o milho na pressão por 30 minutos em fogo baixo. Enquanto isso,
aquecer o óleo e dourar as costelas. Juntar a cebola, o alho, e refogar por 5 minutos em
fogo baixo. Cozinhar até a carne ficar macia. Adicionar o molho de tomate, as batatas em
rodelas, o milho, a água e os cubos de caldo. Cozinhar com a panela tampada, adicionando
mais água se necessário, até que a carne esteja no ponto e os legumes cozidos. Provar o
sal e polvilhar com o cheiro-verde.
