Costela à moda caipira

Modo de preparo

1. Temperar as costelas com o suco de limão, o sal e a pimenta picada. Deixar tomar gosto
2. por 1 hora. Cozinhar o milho na pressão por 30 minutos em fogo baixo. Enquanto isso,
3. aquecer o óleo e dourar as costelas. Juntar a cebola, o alho, e refogar por 5 minutos em
4. fogo baixo. Cozinhar até a carne ficar macia. Adicionar o molho de tomate, as batatas em
5. rodelas, o milho, a água e os cubos de caldo. Cozinhar com a panela tampada, adicionando
6. mais água se necessário, até que a carne esteja no ponto e os legumes cozidos. Provar o
7. sal e polvilhar com o cheiro-verde.