Receita do caderno

Costela ao forno

Ingredientes: 1 tira de costela de boi 1 copo de vinho tinto seco Pimenta do reino preta Sal a gosto Em grãos

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

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1 tira de costela de boi1 copo de vinho tinto secoPimenta do reino pretaSal a gostoEm grãos

Vamos cozinhar

Quebrar um punhado de pimenta-do-reino preta em grãos. Misturar a pimenta ao sal grosso a
passar sobre a carne. Levar ao forno preaquecido. Depois de 1 hora e 30 minutos, virar a
costela, para que os ossos fiquem para baixo, e começar a regar lentamente com 1 copo de
vinho tinto. Depois de 3 horas, comece a testar a maciez, espetando a carne, até que
fique macia e crocante.

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