Costela Assada com Mostarda e Mel: Suculência e Sabor
"Prepare uma Costela Assada suculenta com molho de mostarda e mel. Uma receita fácil e rápida para impressionar! Perfeita para qualquer ocasião."
🛒 Ingredientes
- 750g de costela de boi
- 500g de cogumelos frescos (grandes)
- 1 colher (sopa) de molho de soja
- 1 colher (sopa) de água
- 1 colher (sopa) de mel
- 1/3 xícara (chá) de mostarda
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigelinha, misture bem a mostarda, o molho de soja, o mel e a água até obter um molho homogêneo. Reserve.
Com uma faca afiada, faça pequenos talhos em ambos os lados das costelas para que o tempero penetre melhor.
Coloque as costelas em uma assadeira com estrias (ou uma assadeira comum). Pincele generosamente a carne com um pouco da mistura de mel e mostarda.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por 5 minutos.
Retire a assadeira do forno, vire as costelas e arrume os cogumelos frescos ao redor da carne.
Pincele a carne e os cogumelos com o restante da mistura de mel e mostarda.
Retorne ao forno e asse por mais 5 minutos para um ponto malpassado, ou por 10 a 15 minutos para um ponto médio, ou até atingir o ponto desejado.
Para servir, transfira o assado e os cogumelos para uma tábua de carne. Com uma faca afiada, fatie o assado em peças finas, quase paralelas à superfície, e sirva imediatamente com os cogumelos.
