Costela com farofa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Beatriz Ribeiro
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de vinagre
- 1/2 xícara chá de óleo
- 1/2 xícara chá de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 6 dentes de alho amassados
- 3 quilos de costela de porco
- 3 folhas de louro
- Farofa:
- 2 xícara chá de farinha de mandioca crua
- 1/2 xícara chá de cheiro-verde picado
- 1/2 xícara chá de azeite
- 1/2 xícara chá de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
De véspera temperar a costela com o vinagre, o óleo, o alho, o louro, sal e pimenta. Em
uma panela, colocar a costela e levar ao fogo por 20 minutos, virando de vez em quando ou
até secar o tempero e ficar dourado, fritando dos dois lados. Juntar a água, cozinhar
até a carne ficar macia e reservar. Em uma panela, colocar o azeite, a cebola e refogar
até ficar macio. Juntar os ingredientes restantes misturando bem e servir com a costela.
