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Receita do caderno

Costela com legumes

Ingredientes: 1 quilo de costela de boi 3 cenouras médias raspadas e cortadas em tirinhas 1 cebola cortada em rodelas 2 colheres de sopa de vinagre Sal e...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Frite as costelas, sem acrescentar gordura, até que fiquem douradas. Escorra o excesso de gordura da frigideira e acrescente 1/2 xícara de chá de água. Junte a cebola, o vinagre, o louro, sal e pimenta do reino. Quando levantar fervura, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 1 hora. Adicione a cenoura e cozinhe até que esteja quase macia. Então,acrescente as ervilhas, mexendo de vez em quando, com muito cuidado, para não desmanchar os legumes.
  2. Rendimento: 4 porções    

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