Costela com mandioca
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
Avalie
3.9
/ 5
175 votos
🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 quilos de costela bovina cortada de 6 em 6cm
- 1 quilo de mandioca descascada
- 1 pimentão vermelho picado e sem sementes
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 2 colheres de sopa de coentro
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 2 colheres de sopa de óleo
- Pimenta do reino à gosto
- 1 cebola grande picada
- Sal à gosto
- Água
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela de pressão coloque a costela, o óleo, o pimentão, a cebola, o alho, a cebolinha, o coentro, pimenta do reino, sal, e complete com água até faltarem mais ou menos 5 dedos para preencher a panela. Cozinhe por 40 minutos. Esteja atenta para não deixar a água secar. Após os primeiros 40 minutos de cozimento, adicione a mandioca crua e, se houver necessidade, acrescente mais água, o suficiente para cobrir a mistura. Cozinhe por mais 20 minutos na pressão, ou até a mandioca ficar bem cozida.
Montagem:
Coloque em uma travessa e decore com salsinha, cebolinha picada e pimentão vermelho em rodelas. Sirva quente.
