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Receita do caderno

Costela com molho de laranja

Ingredientes: 3 quilos de costela de boi em pedaços grandes 1 copo (americano) de suco de laranja 3 dentes de alho esmagados 1 litro de caldo de carne sal a...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Eliminar a gordura da costela e cortar em pedaços. Temperar os pedaços com o alho, o
  2. caldo de carne e sal. Deixar repousar na geladeira de um dia para outro. No dia seguinte,
  3. levar ao fogo e cozinhar até a carne ficar macia. Adicionar mais caldo de carne, se
  4. necessário. Retirar a carne do molho e colocar numa fôrma. Regar com um pouco do suco de
  5. laranja e levar ao forno por 20 minutos, em fogo médio. Adicionar o suco de laranja
  6. restante e regar com o azeite. Deixar dourar e servir.

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