Costela com Purê de Limão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 quilos de costelinha suína separada
- 2 maços de folha de couve rasgadas
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 lata de cerveja preta doce
- 1 ramo de alecrim picado
- 4 colheres de sopa óleo
- 5 dentes de alho
- Purê de limão:
- 1/2 quilo de batata cozida e espremida ainda quente
- 2 colheres de sopa manteiga
- 1 caixinha creme de leite
- suco de 2 limões
🔥 Modo de Preparo
Comece pelo purê: coloque todos os ingredientes em uma panela e misture até ficar homogêneo e reserve. Tempere as costelinhas com alho, alecrim, cerveja, sal, pimenta e deixe tomar gosto por 30 minutos na geladeira. Escorra o tempero e frite no óleo com a panela tampada até dourar. Então acrescente o molho da marinada, cozinhe até reduzir um pouco e coloque a couve. Misture rapidamente e sirva em uma travessa guarnecida com o purê e com arroz branco.
