Receita do caderno
Costela com Purê de Limão
Ingredientes: 1 e 1/2 quilos de costelinha suína separada 2 maços de folha de couve rasgadas sal e pimenta do reino a gosto 1 lata de cerveja preta doce 1 ramo...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Comece pelo purê: coloque todos os ingredientes em uma panela e misture até ficar homogêneo e reserve. Tempere as costelinhas com alho, alecrim, cerveja, sal, pimenta e deixe tomar gosto por 30 minutos na geladeira. Escorra o tempero e frite no óleo com a panela tampada até dourar. Então acrescente o molho da marinada, cozinhe até reduzir um pouco e coloque a couve. Misture rapidamente e sirva em uma travessa guarnecida com o purê e com arroz branco.
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