Costela com queijo

Modo de preparo

1. Misture o alho, a cebola e o sal e tempere a costela com essa mistura. Frite a costela na própria gordura em uma panela de pressão grande até dourar por igual. Acrescente a água, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos, após começar a chiar. Retire a pressão, escorra a água, retire os ossos e coloque a carne em um refratário. Regue com o vinho, distribua os queijos por cima e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Se desejar, sirva acompanhado de arroz branco.
2. Rendimento: 6 porções