Costela com queijo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- 2 quilos de costela bovina em pedaços
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de chá de queijo mussarela ralado
- 1 xícara de chá de queijo provolone ralado
- 1 xícara de chá de vinho branco seco
- 1 xícara de chá de queijo gorgonzola
- 8 dentes de alho amassado
- 1 colher de sopa de sal
- 1 xícara de chá de água
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Misture o alho, a cebola e o sal e tempere a costela com essa mistura. Frite a costela na própria gordura em uma panela de pressão grande até dourar por igual. Acrescente a água, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos, após começar a chiar. Retire a pressão, escorra a água, retire os ossos e coloque a carne em um refratário. Regue com o vinho, distribua os queijos por cima e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Se desejar, sirva acompanhado de arroz branco.
Rendimento: 6 porções
