Costela de boi com batatas

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador a cerveja com as cebolas, o alho, o sal, cominho, manjericão,
2. manjerona e o tablete de caldo de carne até ficar bem triturado e misturado. Em seguida,
3. tempere a costela inteira numa vasilha plástica com tampa e deixe por 5 horas (se deixar
4. de um dia para o outro é melhor). Coloque a costela na panela de pressão (de pelo menos
5. 7 litros) junto com o tempero que está na vasilha (se precisar parta em duas a costela,
6. para melhor acondicionar na panela) e deixe cozinhar durante 40 minutos de pressão. Com a
7. água da costela, pré-cozinhe as batatas em rodelas grossas durante 1 minuto de pressão,
8. para pegar o tempero da costela que ali foi cozida. Coloque a costela numa forma junto com
9. as batatas para dourar no forno por mais ou menos 15 minutos com o fogo do forno alto.