Costela de boi com mandioquinha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lucas Pereira
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🛒 Ingredientes
- 2 quilos de costela de vaca
- 2 colher sopa de molho de coco (sabor para carne)
- 1 colher sopa de coentro picado
- 2 colher sopa de óleo
- 1 xícara chá de cheiro verde
- 4 tomates sem sementes e sem pele picado
- 2 dentes de alho bem amassado
- 1 vidro de 200 ml de leite de coco
- 1 quilo de mandioquinha cozida
- Sal, pimenta do reino a gosto
- Água o suficiente
- Suco de 1 limão
- 1 cebola ralada
🔥 Modo de Preparo
Limpar bem as costelas, depois temperar com sal, alho, molho de coco, cebola, limão
deixando 20 minutos no tempero. Em uma panela colocar o óleo, e fritar as costelas dos
dois lados com os temperos que estava a costela. Quando estiver dourada juntar os tomates
e colocar água quente cobrindo a carne. Assim que cozinhar e a costela estiver macia
juntar o cheiro verde, coentro, leite de coco, mandioquinha deixar ferver até o caldo
ficar grosso. Retirar do fogo e servir a seguir.
