Costela de porco com mandioca
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fernanda Oliveira
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🛒 Ingredientes
- 800 gramas de costelas de porco
- 1 quilo de mandioca (aipim) em pedaços
- Sal e pimenta-do-reino à gosto
- 2 dentes de alho amassados
- 2 xícara de chá de água
🔥 Modo de Preparo
Retire a gordura da costela. Corte-as em pedaços e coloque numa panela grande. Adicione o sal, pimenta-do-reino, o alho amassado e a água (1 xícara chá). Tampe a panela e cozinhe em fogo brando, mexendo de vez em quando, até a carne ficar macia (45 minutos, aproximadamente). Com uma escumadeira, retire a carne e escorra a gordura. Adicione os pedaços de mandioca à panela. Junte a água (1 xícara chá) e cozinhe até a mandioca ficar macia (cerca de 15 minutos). Acrescente a carne, aqueça e verifique o tempero. Sirva a seguir.
Rendimento: 4 pessoas
