Costela de pressão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
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🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara chá de cheiro-verde picado para polvilhar
- 1/2 xícara chá de vinho branco seco
- 2 colher sopa de óleo
- 1 quilo de costela gaúcha em pedaços
- 4 batatas médias em pedaços grandes
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pacote sopa de cebola
- 1 e 1/2 litro de água
🔥 Modo de Preparo
Esquentar o óleo na panela de pressão e fritar os pedaços de costela até ficarem
dourados. Juntar o vinho e deixar evaporar. Adicionar a sopa dissolvida na água, tampar a
panela e deixar cozinhar por 50 minutos. Retirar a carne e colocar sobre um pirex. Colocar
as batatas no caldo da panela e cozinhar, depois que atingir pressão por 5 minutos.
Desligar, retirar as batatas, provar o sal e adicionar sal e pimenta-do-reino se
necessário. Ajeitar as batatas com a carne e volte o caldo ao fogo brando para reduzir e
formar um molho. Levar o pirex ao forno, preaquecido, em temperatura moderada por 15
minutos, servir com o molho reduzido e o cheiro-verde picado polvilhado.
