Costela de ripa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- Costela
- Sal ( 1 colher de sopa rasa para cada quilo de costela )
- 1/2 copo americano de vinagre para cada quilo de carne
- Pimenta do reino
- alho a gosto
🔥 Modo de Preparo
Misturar o sal, o vinagre, o alho amassado e a pimenta, passar sobre todo a costela.
Deixar neste tempero, na geladeira pelo menos 24 horas. Levar para assar em forno com
temperatura média, em forma coberta com papel alumínio,com a parte do osso virada para
baixo. Uma hora para cada quilo de carne. Retirar o papel alumínio, 1 hora antes do
término do cozimento, para que a carne fique dourada. Colocar em forno com temperatura
alta.
