Receita do caderno
Costela de ripa
Ingredientes: Costela Sal ( 1 colher de sopa rasa para cada quilo de costela ) 1/2 copo americano de vinagre para cada quilo de carne Pimenta do reino alho a...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Misturar o sal, o vinagre, o alho amassado e a pimenta, passar sobre todo a costela.
- Deixar neste tempero, na geladeira pelo menos 24 horas. Levar para assar em forno com
- temperatura média, em forma coberta com papel alumínio,com a parte do osso virada para
- baixo. Uma hora para cada quilo de carne. Retirar o papel alumínio, 1 hora antes do
- término do cozimento, para que a carne fique dourada. Colocar em forno com temperatura
- alta.
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