Costela desossada da sogra com jiló
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de costelinha magra desossada
- 50 gramas de manteiga sem sal
- 100 gramas de farinha de trigo
- Salsinha e cebolinha à gosto
- Sal e alho à gosto
- 1 colher de sopa de colorau
- 1 copo de vinho branco
- 2 litro de água
- Jiló:
- 1 quilo de jiló bem verde
- 2 colheres de sopa de tempero industrial
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá) de sal
- 1 litro de água
- 2 limões
🔥 Modo de Preparo
Desosse a costelinha.
Corte em cubos.
Frite até o ponto de ficar macia.
Enquanto estiver fritando, coloque o sal, o alho, a cebolinha, a salsinha e o colorau. Depois, retire da panela a carne e reserve. Deixe o caldo e acrescente a água, o vinho, à farinha, à manteiga. Depois que o caldo engrossar, acrescente a carne e deixe cozinhar por mais 20 minutos. Descasque o jiló, corte em rodelas bem finas e deixe em 1 litro de água com o suco de dois limões.
Para empanar:
Seque as rodelas de jiló. Empane na mistura da farinha, tempero industrial e sal. Frite em óleo a temperatura de 180ºC.
