Receita do caderno

Costela grelhada com farofa de amendoim

Ingredientes: 1 embalagem de costela (800 gramas) 1 e 1/2 xícaras de chá de amendoim torrado e triturado 1 cebola média picada em cubos pequenos 1/2 xícara de...

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1 embalagem de costela (800 gramas)1 e 1/2 xícaras de chá de amendoim torrado e triturado1 cebola média picada em cubos pequenos1/2 xícara de chá de farinha de mandioca1/2 pimenta dedo-de-moça picada1 colher de sopa de margarina2 dentes de alho picados1 colher de chá de sal3 ramos de coentro

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Coloque as costelas sobre a grelha e deixe que assem, virando de vez em quando para que fiquem douradas dos dois lados. Enquanto isso, coloque a margarina em uma panela e frite a cebola e o alho até que estejam dourados. Então, junte o amendoim triturado e a farinha de mandioca. Tempere com sal e pimenta, polvilhe o coentro e sirva acompanhando a costela assada.
Rendimento: 4 porções

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