Receita do caderno

Costela no bafo (para churrasco)

Ingredientes: 1 peça de costela Sal grosso

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 2 separados

1 peça de costelaSal grosso

Vamos cozinhar

Churrasqueira de bafo:
Polvilhe o sal grosso em toda a peça. Coloque para assar por 4 horas em braseiro brando. Vire de hora em hora.
Celofane:
Polvilhe sal grosso em toda a peça e enfie no espeto. Envolva com várias camadas de celofane especial para assados. Amarre as pontas no espeto com tiras do próprio celofane. Coloque para assar em braseiro médio, na parte mais alta da churrasqueira (60 a 70 cm do braseiro) por 3 horas de cada lado.

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