Costela no salsão com hortelã
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
Avalie
3.8
/ 5
892 votos
🛒 Ingredientes
- 2 quilos de costela bovina em pedaços
- 2 cubos de caldo de costela esfarelado
- 6 talos de salsão em pedaços grandes
- 1/2 xícara de chá de hortelã picada
- 3 dentes de alho amassado
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 xícara de chá de água
- 1 copo de iogurte natural
- 1 cebola em cubos
- Suco de 2 limões
🔥 Modo de Preparo
Tempere a costela com o alho, limão, metade do hortelã, cebola, óleo, caldo da costela e deixe descansar por 24hs na geladeira. Transfira para uma assadeira grande forrada com salsão em pedaços e leve ao forno médio coberto com papel-alumínio por 1h. Retire o papel, regue a carne com o caldo que se formou na assadeira e asse por mais 30min até dourar. Retire do forno e reserve a carne em uma travessa e leve a assadeira com salsão diretamente na boca do fogão. Despeje a água e raspe o fundo da assadeira com uma colher de pau. Deixe cozinhar por 15min, adicione o iogurte, hortelã restante, misture bem e sirva esse molho sobre a carne.
Rendimento: 6 porções
