Costela suína com farofa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
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🛒 Ingredientes
- 3 quilos de costela de porco
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1 xícara de chá de vinagre
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 6 dentes de alho amassados
- 1/2 xícara de chá de água
- 3 folhas de louro
- Farofa:
- 2 xícaras de chá de farinha de mandioca torrada
- 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado
- 1 tomate sem sementes picados
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1/2 xícara de chá de azeite
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela, tempere a costela com o vinagre, o óleo, o alho, o louro, sal, pimenta e deixe descansar por 12 horas na geladeira. Em uma panela, coloque a costela e leve ao fogo médio por 20 minutos até secar o tempero e dourar por igual, virando de vez em quando. Junte a água, cozinhe até a carne ficar macia e reserve. Em outra panela, coloque o azeite, a cebola e refogue até ficar transparente. Junte os ingredientes restantes, misturando. Sirva com a costela.
Rendimento: 8 porções
