Receita do caderno

Costela suína com mel e limão

Ingredientes: 1,5 quilos de carne tipo costela suína 1 xícara de chá de molho de soja (shoyu) 1/2 xícara de chá de suco de limão 2 colheres de sopa de cachaça...

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Ingredientes

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1,5 quilos de carne tipo costela suína1 xícara de chá de molho de soja (shoyu)1/2 xícara de chá de suco de limão2 colheres de sopa de cachaçaRaspas da casca de 1 limão2 dentes de alho amassados2 colheres de sopa de óleo1/2 colher de canela em pó1/2 xícara de chá de mel

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Em uma travessa, misture o molho de soja, a casca de limão, o suco, o mel, a cachaça, a canela, o alho e o óleo. Regue sobre a costela e deixe descansar na geladeira por 12 horas. Escorra e coloque a carne em uma assadeira (reserve o tempero). Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 50 minutos. Retire o papel, espalhe o tempero reservado por cima e asse por mais 40 minutos ou até dourar. Sirva acompanhado de arroz branco ou purê de batatas.

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